Postre ganador del Concurso de Repostería tradicional «Las recetas de la abuela».
Tíutlo: «MINUTO DE GLORIA»:
Autora: Trinidad Pajares
Dificultad: ¡¡Muy fácil!!
Elaboración: 20 minutos
Ingredientes:
– 6 bizcochos de soleilla
– 1 taza de café (hecho)
– 1 txupito de licor de café
– 1 tarrina de «Mascarpone»
– 1 caja de nata líquida (250 ml)
– 3 cucharadas de azúcar
Para dornar:
– Cacao en polvo
– Pepitas de chocolate
Elaboración:
– Mezclar y batir del mascarpone, la nata y el azúcar.
– Mojar los bizcochos con la mezcla del café y el licor de café.
– Forrar las tarrinas o copas con los bizcochos, añadir la masa del mascarpone y la nata.
– Adornar el cacaco (con ayuda de un colador) y colocar las pepitas de chocolate.
Tener en la nevera 24 horas.